澎湖炸粿由來、澎湖蚵嗲、炸粿蚵嗲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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為什麼澎湖人稱這款食物為「炸粿」？ ... 福熊初嚐那個稱為「炸粿」的食物時，心中充滿疑惑！當然外皮酥脆，高麗菜餡清甜，狗蝦有飽滿的鮮，合起來是美味的 ...

「炸粿」是澎湖非常具有代表性的傳統小吃之一，其由來據說是因為早期物資匱乏，為了不讓吃剩下的食物有所浪費，因此婆婆媽媽們會將所剩食材加入大把 ...

2014年4月25日—20140425炸粿由來(林庭萱027).澎湖早年物資匱乏，居民為避免食物浪費，把.吃不完的菜飯妥善處理，經過改良變成好吃的.炸粿；靠海的西嶼鄉 ...,想要吃 ...

美食小記者，2021年5月14日— 炸粿也記為「糋粿」，台語唸作「tsìnn-kué」，這款飛碟狀的炸物在台灣大島上很多縣市也販售，只是有的改稱「蚵炱」（ô-te，「蚵嗲」為通俗 ...

湖西炸粿，我心目中澎湖炸粿攤的前三名之一。從小炸粿就是我最愛的傳統點心，吃遍澎湖，沿菊架設網站一開始我就大推這澎湖傳統小吃，現在好多地方都重新賣起炸粿， ...

早期澎湖生活資源匱乏，為了不讓食物有絲毫的浪費，於是將吃不完的食材二度處理加以保存，這就是炸粿的由來。炸粿外皮炸得酥脆，兩條帶著原味的狗蝦 ...

澎湖人氣小吃藏時代意義! 炸粿 "烏龜背蝦"傳三代飄香近80載傳承的不只是上一代的努力更是在地珍貴的辦桌文化的保存!｜記者李心嵐王明輝｜【台灣亮起來】 ...

以屏東客庄的蝦公粄、澎湖的炸粿為例，便以蝦子取代蚵仔，而各地也有將主角換成小魚、肉豉仔（bah-sīnn-á，豆鼓肉）或豬肉，是具有強烈「就地取材」性格的街頭點心。

說起澎湖人的下午茶點心“炸粿”肯定是榜上有名，水晶這次介紹的炸粿店家是“回家”，炸粿的做法有點像是台灣的“蚵嗲”，但仔細品嚐卻又有不同之處， ...

起源編輯 ... 澎湖糕餅師傅源自於水月堂，為日本人所開，專門販賣日式糕餅，陳克昌當時應募進去學習日本餅製作，同住所附近的琉球人丸八幾經交流，習得琉球粿的作法；此外， ...