澎湖高麗菜酸做法、澎湖酸菜魚、酸高麗菜魚湯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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澎湖高麗菜酸料理怎麼做？愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的澎湖高麗菜酸全素、澎湖酸高麗菜龍膽石斑魚、(素食) 澎湖酸高麗菜、澎湖酸高麗菜火鍋。

澎湖手工醃漬高麗菜酸，高麗菜清洗整理後日曬一天，再以單純的鹽巴醃漬，手工製作，天然發酵，無添加防腐，使高麗菜變得香、酸、脆，跟白肉一起煮提出肉的鮮美喔！滋味 ...

1、現採高麗菜去外皮＆菜心，高麗菜一葉葉撥開 · 2、將高麗菜鋪平後日曬2天 · 3、接著將高麗菜均勻灑上鹽巴，用重物壓1小時 · 4、倒入高濃度米酒，用力搓揉高麗菜3分鐘.

滋味濃郁的高麗菜酸，可先爆香炒後煮魚、酸菜白肉鍋、炒肉、炒魚、煮螃蟹、魚湯等創意料理都很適合，菜酸炒魚頭更是一道能代表澎湖的道地特色菜。澎湖手工醃漬高麗菜 ...

醃漬完成酸高麗菜顏色微黃，氣味香，可取一小片葉子，清洗過後試吃，酸味足夠馬上把所有的高麗菜取 ... 客家酸高麗菜,整顆酸高麗菜做法,洗米水酸高麗 ...

1.先將酸高麗菜切絲，松阪肉切片。辣椒、蒜頭切片，蒜苗、芹菜切段備用。 · 2.鍋中放入少許油，下蒜頭爆香，續下松阪肉炒至半熟後，再下酸高麗菜炒熟。 · 3.放入全部的調味料 ...

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高麗菜酸製作~~菜色分享 · 1.高麗菜去掉綠色外殼 · 2.用刀子將菜心挖出 · 3.將高麗菜一葉一葉的剝開，成大片葉狀 · 4.找片乾淨的地面，鋪上紗網，將高麗菜均勻 ...

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澎湖名產＿柑仔酸高麗菜酸瓜, Penghu, Taiwan. 820 likes · 11 were here. 相傳五十幾年的歷史，我們堅持以阿嬷（柑仔）流傳下來的古早醃製法來製作，想要品嚐澎湖道地 ...