冷凍花枝處理、燙花枝、軟絲處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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透抽、軟絲、小卷、花枝...屬於軟體動物，. 這類通常容易腐敗的食品記得一定要冷凍保存，. 解凍方法與一般魚類不同，不能放在冷藏慢慢解凍，.

想要品嘗花枝、透抽和軟絲等軟足類最鮮甜的原味，清燙是最佳處理... 放在保鮮盒裡冷凍即可，若想處理得更確實，則可以把身體上的肉鰭切下。, 花枝.

1.冷凍花枝解凍後，劃花刀後斜刀切片狀備用。 · 2.取一水晶碗，下做法1、米酒、芥末醬拌勻洗淨備用。 · 3.熱一鍋滾水加鹽，關火下做法2泡熟，撈起瀝乾備用。

一般花枝購買回來，媽媽都直接放入冷凍庫冷凍。 ... 購買回花枝後，本週的美食鳳味將有阿基師的花枝料理食譜，大家千萬不能錯過唷。

這款帶頭花枝已做二去處理，已經將內臟、墨囊、骨板、嘴部的顎片跟外層的皮膜都去除了，去掉墨囊的好處就是處理時不會不小心切到，把整個砧板都染的黑黑的。急速冷凍 ...

吳秉承滷花枝,大花枝,大花枝料理,大花枝處理,. 過年拜拜的三牲中會用到魚，滷花枝就是很好的替代品，畢竟好多人不會煎魚也怕煎魚時被油噴到，可改用 ...

1）整尾川燙起來，水裡放點鹽，滾了就把小卷撈起來，放在曬網上放涼，之後裝袋冷凍保存。 2）油漬起來想吃就能吃，像照片這樣，把小卷的水分煸乾，加一點 ...

軟貝類（如干貝、透抽、花枝....等）. ◇ 建議料理前30-40分鐘前，將食材流水退冰即可！最後，請注意！非真空包裝的海鮮盡量不要放在靜置的水中浸泡 ...

新鮮的澎湖野生花枝不需要過度烹調，直接吃生魚片就可以吃到花枝的脆甜口感，價位平易近人。吃生魚片最注重鮮度，而經過低溫冷凍過的生魚片， ...

新鮮的澎湖野生花枝不需要過度烹調，直接吃生魚片就可以吃到花枝的脆甜口感，價位平易近人。吃生魚片最注重鮮度，而經過低溫冷凍過的生魚片，較能避免 ...