小花枝處理、燙花枝、軟絲處理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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愛料理「小花枝」230篇。有最新的《小花枝蛤蜊粥》，以及《小卷(花枝)雞肉燉飯》、《檸檬香蒜烤小花枝》、《糖醋小花枝［58藜麥高粱醋］》。也有海鮮湯麵、小花枝、 ...

步驟 · 1.來自匯鮮市集的小花枝ˊ 品質有保證而且也都有檢驗證明ˊ 最棒的是已經事先處理好ˊ只需退冰略為沖洗即可使用ˊ 先準備好所需材料ˊ並處理成適當大小 ...

先將內臟去掉乾淨；清洗時，將盾形肉身的皺摺裙邊剝開，以水沖乾淨；剝除尾鰭、皮膜及頭足中心最硬的部位；頭足部位切開，眼睛、嘴巴部分用剪刀剪除，再以 ...

1.先準備好所需材料ˊ白花椰菜去除粗纖維ˊ配料處理成適當大小ˊ 小花枝去好內臟備用。. · 2.加入油1.5大匙熱鍋ˊ先炒香紅蘿蔔和辣椒. · 3.接著擺入白花椰菜和木耳ˊ略為拌炒後 ...

脆彈爽口的小花枝，汆燙後沾醬就很美味已經去除不能食用的部分，料理超方便-【規格】250g±5%/份【保存】-18℃下冷凍/24個月.

涼拌小花枝 · 1.來自匯鮮市集的小花枝ˊ. 品質有保證而且也都有檢驗證明ˊ · 2.準備一適合湯鍋ˊ加入酌量的水ˊ薑片ˊ蔥及米酒ˊ · 3.將小花枝擺入ˊ用浸泡的方式約1分鐘即可 · 4.撈起 ...

小花枝. NT$110. 一口一個，份量剛好; 價格便宜，輕鬆享用大海的滋味 ... 的，所以在料理時相對較難入味，建議烹調前需先切片或切花處理，才更能將味道及鮮甜帶出。

小花枝處理 - 再加一大匙米酒將切絲的小花枝與蝦仁燙熟撈出。/蔬菜與橘子切丁加入醬汁與芝麻拌勻(橘子可依個人口感去膜)/做好後可直接當涼菜。/將越南春捲皮用溫水泡軟 ...

小花枝處理 - 本來打算買透抽，但看來看去，一想到還要處理內臟，就覺得好麻煩，雖不困難也很快速，還是被一旁已處理得乾乾淨淨的小花枝所...

頭足類如小卷、花枝、烏賊、透抽等，其肌纖維非常薄，肉質因而緊密而細緻，最怕煮過頭，口感像橡皮筋，又硬又咬不斷，要怎麼煮才能保有Q嫩鮮甜呢？