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絲瓜蚵仔麵線、白麵線湯、鮮蚵麵線在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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金門蚵仔麵線 是我每次回到金門都會吃到的家常料理,金門的蚵仔體型相對台灣養殖蚵仔.

絲瓜蚵仔麵線在富發金門蚵仔麵線的煮法:蚵湯鮮,麵線香,..這一味 - 隨意窩的討論與評價

做法很簡單:. 湯鍋內(視人數自訂),放橄欖油爆香蔥粒,蚵洗好後直接放入已熱的鍋內 ...

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    蚵仔麵線 (Oyster Noodle) 是大家到金門必吃的地方特色小吃之一. 但是, 金門的蚵仔麵線有很多種作法, 重點之一當然是因為是海蚵現剖新鮮.

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    不僅可生吃,也可作成具有地方特色ㄉ料理,. 例如:蚵仔麵線、蚵仔煎、蚵仔湯、蚵仔酥,蚵嗲....... 金門ㄉ蚵仔麵線有2種作法,. 同樣是選用金門手工麵線與海蚵(石蚵).

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