餅乾奶油替代、無奶油餅乾、牛奶代替奶油在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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大部份的烘焙食譜都可以用橄欖油以3：4的比例來取代奶油，例如有個食譜需要1杯（約225克）的奶油，就可以用3/4杯（約180ml）的橄欖油來取代，但是有一點要 ...

... 已經特別講要用奶油感覺一定非他不可他們可以替代嗎？是因為會比較香嗎還是怎樣假設做餅乾好了他上面說要用奶油100克我可以改用沙拉油100克嗎？

包括：亞麻仁油+One冷壓檸檬橄欖油餅乾, 椰子油楓糖餅乾, 酪梨油起司餅乾棒(無奶油), 用植物油代替無鹽奶油做餅乾【巧克力口味】, 海鹽奧勒岡蘇打餅乾, ❤️好簡單花生 ...

沒想到用橄欖油也可以取代奶油，做出口感偏脆硬的餅乾對我來說吃起來比較不油膩， ... 蜂蜜雙色餅乾（這次參考的是Carol的食譜）A.原味麵糰低筋麵粉：80g玉米粉.

我可以用什麼食材來替代奶油？ ... 烘焙食譜中的奶油替換是有風險的，像是將蛋糕餅乾中的奶油打發步驟用液體油時是無法達成的。 ... 如果是想要用低 ...

【食譜】無奶油、無泡打粉！用好油做餅乾、拒絕反式脂肪！好吃又香酥硬脆的雙色餅乾。 · 封面照片：這餅乾真的超好吃的，尤其是可可口味... · 今天葛瑞絲要 ...

做烘焙... 做烘焙料理時，奶油可以用哪些食材來代替？ , ,最近媽媽開始愛上做手工餅乾甚至想發展成為事業的第二春只是媽媽是個很重養生的人所以他將食譜中所有的無鹽 ...

取代比例：無水奶油以1：1的比例來取代奶油，但其他液體類食材可能要減少一點點。無水奶油最適合用在需要高溫烘烤的蛋糕、餅乾等烘焙料理中。像平常我們 ...

作者LingJoe (每朝黑烏龍). 看板cookclub · 看板cookclub · 標題[問題] 手工餅乾的油 · 時間Sat Feb 21 19:25:57 2009 · ichigophoebe:我總覺得無鹽奶油不能用橄欖油 ...

無論如何別這麼做！美國知名甜點師兼巧克力達人Alice Medrich 警告大家，以大原則而言，別用液態油脂代替奶油；別用液態甜 ...