仙草營養成分、仙草碳水、嫩仙草凍熱量在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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陳彥甫指出，仙草的熱量很低，若吃熬煮的仙草茶或仙草凍，可延緩血糖上升速度，對糖尿病患者是不錯的點心選擇。然而，若仙草茶或仙草凍加了許多配料 ...

吳欣茹表示，以中醫角度來說，仙草和愛玉偏寒，吃了能消暑解渴，以營養學角度分析，裡頭有90%以上都是水份，且富含多醣膠質（膳食纖維），熱量非常低，吃 ...

根據時報周刊引用陳彥甫營養師的說法：仙草是一種野生草藥，有降火氣、解熱等功效；若從營養學角度分析，最特別的營養素是含有多醣膠質，這是一種膳食纖維，使得仙草的莖葉 ...

仙草是藥食兩用植物，含有豐富的碳水化合物、礦物質和少量蛋白質、脂肪，有解毒涼血、降火解熱之功效，可以祛肺熱、排毒素，同時還能美容養顏。 3、降血壓.

仙草之營養&機能成分 ; 》仙草植體礦物元素含量 ; 每百公克乾物, 葉, 莖 ; 鉀, 3,805mg, 2,571mg ; 鈣, 794mg, 594mg ; 磷, 554mg, 252mg.

天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福，通常燒仙草可以選3種配料，但營養師提醒，選太多高澱粉、高糖配料，會囤積在身體裡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏 ...

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仙草具極高的膳食纖維，一般並不食用植物本體，熬製萃取的茶湯則攝取有限，仙草還有豐富的礦物質營養，以鉀與鐵的含量最多。以乾燥的植物體來看，仙草乾燥葉每100克含有212 ...

營養師王子南表示，一般是從愛玉果實中取出愛玉籽之後，將籽包入白布，放入一定比例的清水中搓洗，就可以慢慢洗出其中的果膠成分，也就是天然的食用愛玉。用這種方法搓洗 ...