冰箱擺放順序、冰箱收納、冰箱知識在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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而「冷藏室」的部分，通常在上層、靠近冰箱門處溫度較高，米飯、雞蛋都可以放在這邊，下層、靠後壁處則較冷，尚未烹調過的食材則往這裡擺。總之，無論是任何食物，進冰箱前 ...

冰箱下層較冷，靠門處可放各種蔬菜及溫帶水果等，但記得用保鮮袋裝好，避免溫度過低而凍壞。而沒有煮熟，且需要低溫保存的食品就適合放在下層後壁處。生肉 ...

國立海洋大學食品科學系張正明副教授表示：「冰箱管理是食安第一步」，不同食物各有適合擺放的位置： ... 冷凍庫：溫度維持-18℃，適合存放冷凍、未開封的 ...

冰箱內食物擺放位置 ... 所以，我們不妨依冰箱內的溫度，把冷藏室分爲6+1個區域，分別為門架區、上層靠門區、上層後側區、下層靠門區、下層後側區、蔬果室， ...

當冷卻食物時，必須將食物放在冰箱裏或用冰塊快速冷卻食物。食物必須在兩小時裏從華氏. 130° 冷卻至華氏70°; 另外再四小時從華氏70° 冷卻至華氏41°。

飯店常用的一種擺放方法是，把不需要烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方，比如剩菜剩飯、飲料、速食品等。下層. 冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳製品的 ...

王明勇建議，可以在冰箱中分類、分層擺放食物，存放生肉的保鮮盒應放在低處，水果盒放在高處，避免肉類的血水滴落，造成食物二次交叉感染。

使用收納容器，打開冰箱時一切一目瞭然，可以清楚知道食品的擺放位置， ... 的，還可以放幾天的食材或食品就先放在內層，定期依照這個順序整理收納。

一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近後壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那裡溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序 ...

可以按照这样从上到下的顺序摆放：甜点轻食放上层、熟食放二层、瓜果蔬菜放三层、鱼肉海鲜放底层。冷冻区存放时也要注意密封保存，生熟分开，和冷藏 ...