吃泡菜的壞處、長期吃泡菜、泡菜健康嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

吃泡菜的壞處關鍵字相關的推薦文章

嫚嫚營養師表示，泡菜為延長保存期限會以醃製的方式製作，日前傳泡菜吃多容易致癌，大多就是出自於醃漬的製作過程，確實不少研究指出醃漬物吃多，可能 ...

乳酸菌也有好壞之分，例如益生菌就是當中最知名的乳酸菌之一，而發酵泡菜中據目前研究多是好的、有助健康的益菌。對人體的好處，包括了抗氧化、降低身體 ...

要吃相當多的量才可能致癌，並教您小撇步：吃完泡菜，快補充「維他命C」就能降低罹癌機率！請繼續往下閱讀…. ID-1915209. △吃泡菜忌搭配高蛋白食物。

多食用致癌「醃菜里含有致癌物質「亞硝酸胺」，醃製類食品在加工過程中會加入很多鹽，鹽分中含有雜質，如亞硝酸鹽、硝酸鹽等。因而常吃醃製類食品對身體 ...

其實還找不到證據證實，泡菜會導致細胞轉變為癌細胞，不過泡菜因為醃製後產生的化學物質，的確會導致細胞慢性發炎、受傷，使人體不得不替換新細胞。這樣 ...

泡菜中其實富含多種有益於腸道的益生菌，吃泡菜不僅可以幫助改善腸道微生物生態的平衡，增加腸道好菌生成，還能促進腸胃蠕動、幫助消化，此外更含膳食纖維 ...

泡菜壞處：由於泡菜在醃製過程中會產生亞硝酸鹽，這是公認的致癌物質；並且亞硝酸鹽的含量與鹽濃度、溫度、醃製時間等眾多因素密切相關，家庭、小作坊或無 ...

當然不可否認的是，泡菜也是誘發癌症的一大原因，畢竟裡面多少也含了一些容易致癌的亞硝酸鹽，如果我們一個月吃一次，不過量，應該也沒太大問題，畢竟生活 ...

它的害處無非有兩個：第一，某些醃菜亞硝酸鹽過高，這東西不僅本身有毒性，而且可能和蛋白質食品中的胺類物質合成致癌性較強的「亞硝胺」；第二，鹽分或 ...

經常吃泡菜不會對身體造成不好的影響。泡菜是由各種蔬菜自然發酵而成的，雖然加入了一些輔料，但蔬菜(蔬菜食品)呈鹼性的本質沒有改變 ...