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酸中傳奇是唐國城先生耗費無數時間心血建立的金門高粱酸白菜品牌，獲得國內外人士一致推崇，更有人推廣至美國、加拿大、歐洲…等地，廣受各地華人青睞。

來到位於桃園市新屋區的「富力亨火鍋湯底」食品加工廠，在火鍋熱氣氤氳中，聽著鄭朝銘講述自己是如何從種植、加工到販售一條龍的心路歷程，閒談間鍋中的酸白菜隨著烹煮時間 ...

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內容物：600g±10%｜拒絕添加．任何防腐劑｜. 固形物：550g±5%. 原料：大白菜、鹽、天然乳酸菌、皇家高粱酒糟. 建議售價：NT$150元/1包.

做法:1.將酸白菜每片葉子都片薄，再切成細絲,洗淨擠乾水分備用。 2.將五花肉煮20分鐘後取出,切長後片(半光分)備用。 3.鍋裡放水,加入蔥、薑、雞湯塊、酸白菜和肉片,以小火 ...

來鍋酸菜白肉鍋，天然發酵富豐富乳酸菌，膳食纖維，享受美味顧健康。 ✓手工製作 ✓低鹽發酵 ✓無添加任何化學製品

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天然發酵酸白菜 · 1. 煮水800～1500cc，倒入冷凍酸白菜煮滾後加入喜歡的配料。 · 2. 冷凍保存，烹調前不用退冰解凍。 · 3. 涮肉先食，盛碗品湯後下鍋物,大快朵頤，回味無窮。

採用金門當地小農契作大白菜，以有機肥料栽種，選用與金門農工合作的優質乳酸菌來自然發酵，並加入金門酒廠提供的高粱酒粕，除有助發酵外，還可增添風味。根據老師傅多年 ...