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無水奶油 餅乾 做法、抹茶曲奇食譜、曲奇餅乾食譜在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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無水奶油 餅乾 做法在烘焙食譜- 曲奇餅乾(脆口版) - 總信烘焙廚房的討論與評價

準備食材 無鹽奶油 100g 無水奶油 100g 糖粉 80g 全蛋 1顆小蘇打 0.3g 日清水晶低筋粉 500g 日清哥雷特高粉 65g 玉米粉 35g 作法說明 1:先預爐上火220℃/下火100℃

無水奶油 餅乾 做法在高筋麵粉無水奶油做桃酥@ Jane的歡樂廚房 - 隨意窩的討論與評價

通常由一般奶油加熱蒸發水分後,撇去漂浮物和摒棄沉澱物而得,通常也稱為清澄奶油。 使用高筋麵粉來操作讓餅乾的質地比較脆,杏仁粉的添加讓餅乾質地帶有鬆質感。

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