皮蛋瘦肉粥做法、粥師傅、廣東粥料在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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食譜>皮蛋瘦肉粥,熬粥糜的秘訣!!一鍋料理,一鍋搞定兩餐皮蛋瘦肉粥作法超簡單的，我是參考阿基師的食譜去熬粥糜這個熬粥糜的小秘訣超好用!

皮蛋瘦肉粥作法步驟 ; ① 米水比例1：10，米洗淨，加入10杯水放電子鍋，選擇「稀飯」模式蒸煮。

皮蛋瘦肉粥料理怎麼做？愛料理精選199篇簡易食譜做法與步驟，有最新的皮蛋瘦肉粥（大同電鍋）、皮蛋瘦肉粥、飛利浦HD4539(皮蛋瘦肉粥）、我的家常菜～皮蛋瘦肉粥。

料理步驟 · 步驟1. 煮米（趕時間的話，米前一晚先煮好，密封放入冰箱也可以） · 步驟2. 豬肉切成細條狀，醃肉醃20分鐘 · 步驟3. 薑切成細條狀（薑不要太多 ...

作法： · 1.豬肉切絲或切片加入醃料醃漬一下，備用。 · 2.取白粥煮滾後加入薑絲、切塊的皮蛋、肉絲或肉片，攪拌均勻，加蓋小火燜煮5分鐘即可。 · 3.撒鹽調味 ...

△內行提醒，皮蛋要隔水蒸10分鐘左右，為了減少皮蛋的鹼味和腥味。（示意圖／取自pixabay）而瘦肉的部分是，「切成條再放入碗裡，加入少許食鹽、 ...

皮蛋瘦肉粥 · 做法： · 2. 將豬肉絲洗淨瀝乾加入調味料a醃到使之入味(時間自己斟酌) · 3. 準備一大鍋的水大火煮沸騰(這邊喜歡吃粥濃稠一點的，水就放少一點 ...

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皮蛋切碎； · 在煮粥前10分鐘左右將大米洗淨瀝乾； · 加入油和鹽調味； · 豬肉醃10分鐘備用； · 在鍋中加入米和水，高火燒開3分鐘，之後轉為中火再煮45分鐘，加入切碎的皮蛋；.

做法 · 皮蛋和鹹蛋切碎。瘦肉抹上鹽醃至少1小時。米浸泡半小時。 · 加水入高身琺瑯鑄鐵鍋，以中火煮滾，再加入瘦肉和米、油和鹽，以中小火煮10分鐘，不時攪拌。轉小火蓋好， ...