肉圓介紹、炸肉圓、肉圓歷史在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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肉圓（英語：Ba-wan；台羅：Bah-uân；白話字：Bah-oân）是一種臺灣的特色街頭小吃，相傳彰化縣北斗鎮是肉圓的發源地，約誕生於19世紀末。其名稱源自於其外觀，一般為 ...

相傳肉圓是在北斗地區的寺廟擔任文筆成生的范萬居所創。當時台灣發生了嚴重水災，范萬居是在廟裡面當打手，專替神明打人，神明降駕指示，將地瓜浸濕， ...

當時在北斗地區的寺廟擔任文筆生的范萬居先生將地瓜曬乾，磨成粉後揉成團狀，就把甘薯搗成粉再加些糖，再煮熟給災民食用。後來又有人做了帶有鹹味的肉圓， ...

灣小吃排名當中，肉圓擠進前五名，而且肉圓又是彰化地區的名產，因此以它拿來 ... 探討的內容主要是肉圓的起源、製作方法，以及介紹彰化地區著名. 的肉圓店。

肉圓小學堂肉圓又稱肉丸，外皮以在來米粉、太白粉、地瓜粉調製的粉漿做成，肉餡則以豬肉占大多數，台南以蝦仁餡為主，常見的烹調方式則分為油泡、油炸及蒸 ...

最早的肉圓其實本身其實是沒滋沒味的，直到人們把地瓜糊從淺碟挖出包餡料，又想出用油炸來增加嚼勁的方法。既然要下油鍋，自然得把碗粿從碗裡請出來， ...

屏東長大的我，吃慣了清蒸肉圓，長大後到台北生活，對於油炸厚皮的台北版彰化肉圓很不習慣。一直到近些年到台灣各地旅行，在中部好友的帶路下， ...

相傳第一顆肉圓起源於彰化的北斗，大約在19世紀末時北斗正逢洪水肆虐，田地被淹沒的人們無奈之餘以採集自山邊的樹薯研磨後加糖蒸熟果腹，多年後居民就此認定這顆東西就是 ...

以冷凍方式出售的涼圓，也是肉圓的一種，特色是要冷冷地吃，為夏季消暑聖品。這種鹹點的外皮材料一樣以番薯粉製成，餡料也以瘦豬肉為主，蒸熟後呈白色透明狀，帶涼沾醬油 ...

肉圓有兩大家族，一種是蒸的，一種是炸的。台南是清蒸肉圓的天下，彰化是油炸肉圓的地盤。今天先來介紹彰...