蘭嶼芋頭品種、芋頭文化、達悟族建築在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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旱芋含水少，口感鬆軟適合做成糕點，像是芋頭糕，也是在台灣常吃到的品種；而水芋口感扎實，比較耐煮適合做成甜品，就像芋頭雪花冰一樣。水芋田，只要 ...

Alaleng是蘭嶼出產最大宗的水芋品種，辨識特徵為白莖、黑色葉背，兩年可熟成，製作芋頭糕的最佳品種、口感較硬，且可再細分成4種。

水田生產出來的稱為水芋，分成五種品種：Alaleng 、Mineysiver(又稱Mamasevehen、Maseveh)、Kalaro、Ovan、Milakasoli；山邊旱田生產出的就是旱芋或山芋。

蘭嶼平均每位婦女會保有五、六種芋頭，因為品種多樣，芋頭可以適應小島各種環境考驗，而且從葉子到根都可以食用。芋田的管理蘊藏著代代相傳的智慧，達悟 ...

「里芋」是主塊莖旁邊附生的小芋頭，一樣可食，有些可當種苗。「山芋」生長在山坡地為多，屬於另一品種。一般人認知的芋頭大抵如此。但對一個達悟族作家 ...

對我們而言，芋頭就是芋頭，並沒有任何的特色，但在蘭嶼，達悟族讓芋頭 ... 的是Alaleng和Kalaro，口感較硬，Milakasoli的顏色比起其他的品種來的淡， ...

蘭嶼當地的著名的農特產品為飛魚、地瓜、芋頭，地瓜是雅美族的主食之一，僅次於 ... 做成芋頭糕的是Alaleng和Kalaro，口感較硬，Milakasoli的顏色比起其他的品種來的 ...

在台灣的原生植物裡，芋頭有不同的品種，大家所吃到比較絲滑口感的芋頭 ... 蘭嶼的芋頭品種比巴丹多，但在飲食人類學裡，巴丹卻發展出各種食用方式。

芋頭依品種的不同，顏色也會有所差異。一般多種植於蘭嶼的紅梗芋即為白肉，與檳榔心芋同為芋屬；另有一種千年芋屬的南洋芋也是白肉，都可食用。

蘭嶼人傳統即是以芋頭為主食，並發展出深厚的芋頭種植和食用文化。 ... 芋頭品種因為耐濕性差異，各有合適的栽培方式，像檳榔心芋就「水旱皆宜」。