金門宴菜食譜、燕菜、金門菜在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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是大雜燴的做法，但食材比例得適宜才會美味十足，. 因為眾多食材一同熬煮，口感滑順，湯頭鮮甜清爽，. 滿滿的料 ...

文末抽獎#抽經典金門美食「宴菜」是金門傳統的大菜，將豬肉、蛋皮、筍、香菇、胡蘿蔔等切絲熬煮，也是金門餐廳宴客時必備的一道菜餚，「紅龍餐廳」 ...

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1、笋丝切丝先热水滚10分钟捞起,将笋丝与猪大骨墩煮约90分钟, 2、猪肉,香菇,红萝卜,豌豆,等食材切细丝,金针菇切成两段较不会纠结在一起.

首先，透過了相關的書籍、網路的資料，找到了一些筵席的介紹跟金門筵席. 的介紹，以及實地去訪問了一位三十幾年的老師傅進行進一步的了解，進而探討. 宴菜的特色、作法和 ...

在金門吃辦桌時，其中一道菜色是最具當地特色的「宴菜」，看似一鍋大雜燴，卻是食材豐富澎湃、湯頭鮮甜⋯讓人一碗接著一碗的美食 - 一般加入 ...

金門的宴菜是辦桌時的第二道菜色,在金門以盈春閣餐廳煮的宴菜較為出色,不過媽媽的味道誰都贏不了,材料豐富的宴菜是屬於泉州清爽多湯菜系,有筍絲,瘦豬肉絲,紅蘿蔔絲, ...

「金門燕菜」是地方喜宴特有的佳餚，作法是以豬肉絲、魚翅、乾玉蘭筍片、金茸、香菇、蝦米等食材，用文火烹煮而成；尤其最重火候，才能做到爛而不糜，滑潤 ...

沙小昨天的營養午餐菜色如下：白飯、炸雞塊、麻婆豆腐、宴菜、紫菜蛋花湯。宴菜不只是金門的名菜，中國孔府食譜中也有一道名菜叫「一品宴菜」。

婦聯青溪金寧支分會與國民黨金門縣黨部端出道地的金門風味年菜，「喜氣」香濃四溢的「封肉」、原始原味的傳統宴客料理「宴菜」等獨特風味的金門地方美食。