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典故：金門酒廠如同風獅爺守護在地獨有的農業文化，在這天時、地利、人盒的育成下與金門縣農會合作，首度推出以純小麥為原料的中式白酒「金門純麥酒」。
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「金門純麥酒」的原料，是由金門縣農業試驗所與大雅區農會契作的小麥種子，轉交金門地區農民種植而成之臺灣在地小麥，經由金門縣農會收購、乾燥後轉送金門 ...
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金門高粱 紀念酒 2022 價格在從配角變主角，金門單一純麥白酒上市 - 行政院農業委員會的討論與評價
金門 高粱嗆辣風味熱銷全臺，核心技術是金酒公司堅持一甲子的「固態釀酒法」，其中關鍵原料在於麥麴，每年3、4月，金門小麥收割後，趁著新鮮磨粉，製成麴磚，讓空氣中的釀酒 ...