雞排蛋白質含量、雞排熱量、雞排營養成分在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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聖馬爾定醫院營養室主任侯玟伊表示，1份蛋白質相當於30公克熟肉，而一支小棒腿就含有2.5至3份蛋白質，更遑論有「國民美食」之稱的雞排，若以市售大雞 ...

一塊虱目魚肚約180克，總蛋白質40克。 ... 100克的鮭魚或鮪魚含蛋白質21克，一塊冷凍鮭魚排約300克，總蛋白質63克。 ... 100克的雞胸肉或土雞肉含蛋白質22克。

熱量(kcal). 183 · 水分(g). 71 · 蛋白質(g). 17.1 · 脂肪(g). 12.2 · 碳水化合物(g). 0 · 鈉(mg). 86 · 膳食纖維(g). 0 · 膽固醇(mg). 66 ...

蕭瑋霖說明，炸雞去皮蛋白質較多，重點還是在於脂肪含量。但除了熱量外，炸雞中的ω-6脂肪酸含量，帶皮也比去皮高出快兩倍！提醒民眾攝取 ...

金黃酥脆的炸雞深受不少民眾喜愛，但有人覺得雞皮熱量太高，少吃為妙，也有人則認為... 蕭瑋霖說明，炸雞去皮蛋白質較多，重點還是在於脂肪含量。一塊雞排蛋白質就過量肉 ...

肉類是比較好一點，大概100克肉有20克蛋白質，肉類包括是：雞肉、豬肉、 ... 去量度了，完整大塊的雞排是比豬排大的，所以它的蛋白質含量也會多一點。

鸡排 (100 克)含有297卡路里. 营养成分. 食用量. 100 克. 每份. 能源. 1243 千焦. 297 千卡. 蛋白质. 15.59克. 脂肪. 18.82克. 饱和脂肪. 4.022克.

請問各位，炸雞、鹽酥雞、雞塊等等高溫烹調過後的蛋白質請問可以當作攝取來源嗎，小弟爬了很多文有的說會變質所以蛋白質消失或轉換成其他有害物質不宜 ...

最好以原味炸物為主，不要添加調味料或醬料，以免攝取過多鈉含量。