麻辣鴨血豆腐做法、麻辣鴨血煲、麻辣鴨血豆腐全聯在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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將放在冰水裡降溫的鴨血撈出，放進麻辣高湯鍋浸泡，同時把市售麻辣臭豆腐半成品（或者一般板豆腐）一起放入，可以在豆腐表面用筷子戳幾個洞，讓他更容易 ...

步驟1. 香菇泡軟切小丁、蝦米切小丁、大蒜與薑切末酸菜切小丁、金針菇對切。 · 步驟2. 鴨血切適當大小後放入加鹽的開水中以小火煮10分鐘後撈出漂冷水備用。

1.倒油熱鍋後，再把花椒+八角+薑片+辣椒+蔥段加入拌炒。 · 2.之後將調味料，醬油+糖+鹽+豆瓣醬依序倒入拌炒。 · 3.倒入高湯。 · 4.將鴨血豆腐放入湯鍋內，小 ...

做法 · 將臭豆腐洗淨，香菇切丁，薑切末，蒜頭切末，鴨血汆燙10分鐘後撈出放涼再切成大塊備用。 · 鍋中倒入油小火燒至溫熱，先倒入花椒粒炒到香味飄出後，再 ...

做法 · 鴨血、豆腐切成磚，薑、蒜切片，中芹、蔥、大蒜切段 · 起鑊爆香大蒜，盛起備用 · 起鑊炒香蔥、薑、蒜，加入麻辣點‧煮醬、豬腩片炒香 · 拌勻老抽、糖及水，然後加入拌勻 ...

1.准备好所需要的食材2.豆腐鸭血切成小块，葱姜辣椒切好3.锅里倒入油葱姜蒜辣椒爆香4.再放入豆腐和鸭血5.锅里加料酒生抽蚝油适量的水6.最后烧熟后加点水淀粉勾芡7.

作法：. 1.臭豆腐洗淨瀝乾水份，每塊鴨血切井字刀。想更入味的偷吃步 ...

而麻辣燙的特色之一便是想吃什麼配料都能自由添加，其中鴨血又是許多民眾 ... 要給鴨血一點時間」、「我都直接用麻辣鍋底煮方便又好吃，豆腐不要用刀 ...

關鍵二：麻辣鴨血的作法3秘訣 · 首先，使用外觀軟滑無破損的新鮮鴨血。 · 一定要使用高湯泡製，一般四川麻辣火鍋會用牛骨熬湯底；如果考量熬煮時間過長，人手不足難看顧，可 ...