石鮔、石鮔、鮖鮔注音在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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「石鮔」閩南語讀音同「久固」，目前尚無統一的漢字，有石鮔、石矩、石距及石蚷等多種寫法，文獻上多載為「石鮔」，主要因其棲息於石穴，被捕抓時會以腳粘石而得名。澎湖 ...

澎湖石鮔干(章魚乾)採用澎湖沿海捕撈的新鮮石鮔，經過冰鎮與揉打後，其肉質口感更佳，再經天然日曬風乾即成，天然鮮美，是澎湖非常傳統道地的海鮮食材。料理方式： 1.

又稱為真蛸的石鮔(鮔：注音ㄐㄩˋ)，屬於章魚的一種，盛產於澎湖，可於沿海捕撈。一般將石鮔經過冰鎮揉打至足部蜷曲，可讓肉質口感更佳，之後再經過天然日曬、風乾作成乾燥 ...

石鮔體長約10至20公分，喜好棲息於淺水區的珊瑚礁地及深水區的沙地，是澎湖海域常見的1種章魚，一年四季都可發現其蹤跡，春初至夏末為其盛產期；曬乾 ...

【材料】石鮔干一隻、黑豬子排、大蒜苗、牛蒡、杏鮑菇或香菇、海鹽。【作法1】取一石鮔干，洗淨後蓋滿清水，浸泡四至六小時，直到石鮔干泡軟，取出 ...

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過去的時代食物保存不易，所以常把石鮔曬成乾，後來就成為澎湖獨有的味道。直到今天，還是可以在北辰市場買到石鮔乾，回家燉肉、燉湯，只是價格 ...

台灣經典的辦桌菜魷魚螺肉蒜，來到了澎湖。所謂一方土養一方人，就地取材成了當地的味道便是如此，〈石鮔燉排骨湯〉、〈石鮔 ...

石鮔又稱為真蛸，是章魚的一種，體型較大，觸腳較粗短。澎湖一年四季都可發現石鮔蹤跡，春初至夏末是石鮔盛產期。主要產區可分深水及淺 ...

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