傳統 香腸 做法、香腸秘方、台灣香腸配方在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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100年滷肉世家傳出的川味滷肉配方，學會就能開店，賺錢了記得請我喝酒吆辛香料配方：八角5.5克、肉桂4克、小茴香2克、香葉2克、白豆蔻3克、三奈2克、草果8 ...
傳統 香腸 做法在39種香腸的製作方法大全，配方和香料大公開 - JUSTYOU的討論與評價
39種香腸的製作方法大全，配方和香料大公開 · 1、選料及整理：. 解凍豬肉，瘦肉90%，肥肉10%，豬小腸每根60釐米，直徑為1.5釐米。 · 2、配料（按100斤原料肉計算）：. 優質 ...
傳統 香腸 做法在自製古早味高粱酒香腸∣秘製醃肉香料歡迎訂購∣完全無化學添加的討論與評價
雖然以前就有朋友口述教我灌香腸. 但我從來沒有實際做過. 這是我第一次實作. 雖然味道及外觀不是很完美. 但已經很接近自己心目中理想的標準. 以下配方是我調整過的比例.
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傳統 香腸 做法在高梁酒香腸 - 農村的幸福滋味的討論與評價
挖~ 味道是我家可以接受的味道ㄟ, 主要是我朋友用的不是市售的香腸香料包, 我要找的就是這個啦! 二話不說馬上打電話請教, 朋友把配方給我, ...
傳統 香腸 做法在香腸製作配方--3的討論與評價
香腸 製作配方--3 ... 調味料： 高梁酒2大匙.甘草粉1小匙.肉桂粉1小匙.五香粉1小匙.白胡椒粉1大匙.美味鹽35克.糖180克.味精25克.薑母粉1/2小匙.香蒜粉1/2小匙.花椒粉1/2小匙.
傳統 香腸 做法在香腸加什麼香料？ - 百合問答的討論與評價
麻辣香腸加花椒、辣椒、五香粉（八角、陳皮、桂皮、草果、孜然）味精、胡椒粉等；廣味香腸加糖、高度白酒、紅曲粉、丁香、草果八角孜然等。
傳統 香腸 做法在香腸配方 - 藥師家的討論與評價
要找就找有合格檢驗的並且是讓人不要 ..., 阿公精於配方研究，尤其是香料有一種莫名執著，而且要求的是長期讓人們咽的下口的香腸，而且吃了不容易膩口，不然他不會去做 ...
傳統 香腸 做法在想灌香腸要收藏，幾十年秘制配方，一次做10斤，鮮香入味有嚼勁的討論與評價
臘味的制作方法有很多，像臘肉臘腸這些，傳統的制作方法就是煙熏火烤，熏烤之後的臘腸吃起來有果木和香料獨特的香味，再經過烹飪之後更是風味十足，但是 ...
傳統 香腸 做法在古早味的香腸的討論與評價
在台灣她會到中藥鋪包香料回來, 我請大姐問中藥鋪那些香料的成分,. 其實只有五香粉、肉桂粉跟甘草粉, 我在美國應,. 所以星期一去LeeLee 買了豬肉、腸子跟 ...
傳統 香腸 做法在自製香腸灌肚配方. - 人人焦點的討論與評價
肉要用絞肉機攪勻、攪細，然後拌入鹽、味精、紅曲粉、蒜粉自製香料粉先用溫水拌和開與藥料水一起打進肉里綠豆粉必須要打完水後再放進肉里拌勻綠豆粉必須要 ...